有一定的减肥作用。
芦笋是一种多年生的宿根食物，其食用部分是其幼嫩茎，它也是一种名贵的绿色蔬菜，芦笋热量含量极低，每100克芦笋中热量大约只有22大卡，脂肪含量很低，而且其中还含有丰富的蛋白质及膳食纤维，可以增强饱腹感，促进肠胃蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，还能帮助消耗体内多余的热量，具有较好的减肥降脂功效。
150-200克。
芦笋虽然热量低，营养价值高，对减肥有一定的帮助，但是也不宜过多食用，因为芦笋性质偏于寒凉，如果食用过多，反而容易刺激肠胃，引起肠胃不适，一般建议减肥时一次吃150-200克左右即可。
仅能起到辅助减肥的作用。
芦笋虽然有一定的减肥效果，但是它毕竟只是一种食物，减肥作用十分有限，而且因为每个人的体质不同，对其吸收和反应程度也各不相同，有的人群食用后会有较好的作用，但是有的人可能食用较长一段时间仍然没有明显效果。除此之外，减肥期间还需要控制饮食并进行适量运动，这样效果才会更好。
材料：芦笋15根，生抽、橄榄油、苹果醋各适量。
做法：
1、芦笋撕去外皮，洗净。
2、锅中倒入适量清水烧开，将芦笋放入焯烫2分钟左右捞出。
3、准备一个小碗，加入生抽、橄榄油、苹果醋搅拌均匀。
4、然后将调汁淋到芦笋上即可。
